Do kontaktu proszę pisać na WhatsApp albo na adrese-mail.
Papryki faszerowane – leniwe gołąbki
                 

Papryki faszerowane - leniwe gołąbki

Iwan Iwanczuk
  • Icon Poziom trudny
  • Icon Papryki faszerowane
  • Icon 4 porcje
  • Icon 30 min
Papryki faszerowane

Sprzęt do przygotowania w autoklawie:

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)
1370
Więcej szczegółów
Kup

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.
73
Więcej szczegółów
Kup

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)
47
Więcej szczegółów
Kup

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)
1370
Więcej szczegółów
Kup

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.
73
Więcej szczegółów
Kup

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)
47
Więcej szczegółów
Kup

Obejrzyj przepis na leniwe gołąbki:

Przepis na papryki faszerowane

Papryki faszerowane – danie, które od dzieciństwa znane jest wszystkim i od dawna zdobyło serca wielu dzięki łatwości przygotowania, dostępności i bogatemu smakowi. Niektórzy nazywają papryki faszerowane leniwymi gołąbkami, w tym jest trochę prawdy, ponieważ farsz w tych dwóch daniach jest podobny, ale papryki faszerowane nie wymagają zawijania w liście kapusty, co sprawia, że proces jest szybszy i prostszy. Przygotowanie papryk – leniwych gołąbków w autoklawie otwiera nowe możliwości długiego przechowywania, zamieniając klasyczne danie w idealną opcję na szybkie przekąski i zimowe zapasy.

W przeciwieństwie do klasycznych gołąbków, papryki w autoklawie wymagają mniej czasu na przygotowanie, zachowując przy tym wszystkie walory smakowe.

Papryki faszerowane, przygotowane w autoklawie, to nowoczesne podejście do konserwowania, które gwarantuje jakość, korzyści zdrowotne i oszczędność czasu. To rozwiązanie dla rodzin, które chcą mieć domowe, smaczne i zbilansowane jedzenie zawsze pod ręką, nawet jeśli nie mają dużo czasu na gotowanie lub warunki takie jak przerwy w dostawie prądu utrudniają regularne przygotowywanie świeżych posiłków.

Przepis na papryki faszerowane na 4 worki retortowe.

Papryki faszerowane na zimę – składniki 

  • Cebula150 g
  • Marchew100 g
  • Czosnek2 ząbki
  • Mielone mięso wieprzowe200 g
  • Ryż ugotowany500 g
  • Zioła
  • Sól
  • Pieprz
  • Olej słonecznikowy

Krok 1

150 g cebuli kroimy w drobną kostkę i wkładamy na rozgrzaną patelnię, smażymy na oleju.
Kroimy cebulę

Krok 2

100 g marchwi ścieramy na tarce i smażymy razem z cebulą na patelni.
Ścieramy marchew na tarce

Krok 3

2 ząbki czosnku kroimy w drobną kostkę i dodajemy do smażonych warzyw.
Kroimy czosnek w kostkę

Krok 4

Siekanie ziół na drobno.
Siekanie ziół

Krok 5

200 g mięsa wieprzowego (na 1 porcję – 4 średnie papryki) dodajemy na patelnię do warzyw i smażymy do gotowości.
Dodajemy mięso wieprzowe

Krok 6

Myjemy małe papryki i usuwamy gniazda nasienne. Opcjonalnie można też zdjąć skórkę, podsmażając je.
Czyszczenie papryk

Krok 7

200 g wcześniej ugotowanego ryżu (ryż nie do końca ugotowany) dodajemy do podsmażonego mięsa z warzywami. Dodajemy przyprawy: sól, pieprz, trochę oleju, zioła i mieszamy farsz.
Dusimy ryż z warzywami

Krok 8

Faszerujemy oczyszczone papryki ryżem z mięsem.
Faszerowanie papryk

Krok 9

Układamy faszerowane papryki w workach retortowych.
Pakowanie papryk w worki retortowe

Krok 10

Przygotowujemy sos: 1 łyżkę koncentratu pomidorowego podsmażamy z olejem i dodajemy wodę, sos wlewamy na papryki w workach retortowych.
Polewamy papryki sosem w workach retortowych

Krok 11

Zamykamy worki retortowe z paprykami.
Zamykamy worki retortowe

Krok 12

Wkładamy danie do autoklawu:
  • Jeśli termometr znajduje się w górnej części pojemnika – 110°C przez 30 minut.
  • Jeśli termometr znajduje się w dolnej części pojemnika – 120°C przez 30 minut.
Wkładamy do autoklawu

Krok 13

Degustujemy gotowe faszerowane papryki.
Papryki faszerowane ze śmietaną

Przepis na leniwe gołąbki z UTEHO!

Papryki faszerowane, przygotowane w autoklawie – to nowoczesne podejście do konserwowania, które gwarantuje jakość, korzyści zdrowotne i oszczędność czasu. To rozwiązanie dla rodzin, które chcą zawsze mieć domowe, smaczne i zbilansowane jedzenie pod ręką, nawet jeśli nie mają dużo czasu na gotowanie lub warunki jak przerwy w dostawie prądu utrudniają regularne przygotowywanie świeżych posiłków.

Autor przepisu

Iwan Iwanczuk

Szef kuchni, uczestnik Master Chef i prowadzący kanały YouTube. Albo kulinarny mag, który oczarowuje Czerniowce i całą Polskę swoimi wykwintnymi potrawami i charyzmą. Łącząc przytulne restauracje, autorskie menu i interesującą osobowość, tworzy nie tylko przepisy, ale prawdziwy pokaz smaków i emocji.