Do kontaktu proszę pisać na WhatsApp albo na adrese-mail.
Przepis kutii po ukraińsku w autoklawie
                 

Przepis na kutję po ukraińsku w autoklawie 

Ivan Ivanchuk
  • Ikona Średni poziom
  • Ikona Kutja
  • Ikona 4 porcje
  • Ikona 30 min
Kutja

Sprzęt do przygotowania w autoklawie:

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)
1370
Więcej szczegółów
Kup

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.
73
Więcej szczegółów
Kup

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)
47
Więcej szczegółów
Kup

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)

Autoklaw "A16 electro" (Uniwersalny)
1370
Więcej szczegółów
Kup

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.

Doy-pack RETORT 160x210x41 ZIELONY 130µm (do sterylizacji w autoklawie) 50 szt.
73
Więcej szczegółów
Kup

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)

Pokrywka do autoklawu twist-off 82 mm (50 szt)
47
Więcej szczegółów
Kup

Wideo-przepis: jak przygotować kutję w autoklawie:

Tradycje i cechy kutji

Bożonarodzeniowa kutja — tradycyjne ukraińskie danie, pełne świątecznego nastroju i niezapomnianego smaku. Dzięki nowoczesnym technologiom można ją przygotować nie tylko na jeden wieczór, ale również zakonserwować w autoklawie, co pozwala zachować świeżość i wartości odżywcze na długi czas. Konserwowana kutja to doskonałe rozwiązanie dla tych, którzy cenią czas i chcą mieć prawdziwy smak Bożego Narodzenia w każdej chwili.

Przepisy na kutję są bardzo różnorodne, nasza wersja kutji w autoklawie to idealny wybór dla tych, którzy chcą przygotować się wcześniej do świątecznego stołu i zaoszczędzić czas w przedświątecznej krzątaninie. Będzie też niezastąpiona dla podróżników, ponieważ łatwo ją zabrać w drogę. Taka kutja zainteresuje również wolontariuszy i osoby przygotowujące posiłki dla wojska, ponieważ danie nie wymaga specjalnych warunków przechowywania, a żołnierze będą mogli cieszyć się świątecznym smakiem nawet z dala od domu.

Smak bożonarodzeniowej kutji jest zrównoważony i harmonijny. Podstawę stanowi soczysta pszenica. Słodkie nuty moreli, rodzynek, miodu, śliwek, chałwy i kandyzowanych owoców tworzą wielowymiarowe odcienie smaku. Orzech włoski dodaje delikatnego orzechowego aromatu. Lekki akcent przyprawy mak idealnie dopełnia kompozycję, a skórka pomarańczowa nadaje kutji świeżości i cytrusowego aromatu, doskonale uzupełniając bogaty smak dania. Poza niezwykłym świątecznym smakiem, połączenie tylu pożywnych i wartościowych składników stanowi prawdziwe wsparcie dla odporności w chłodne dni.

Ukraińska kutja w przepisie na 4 słoiki o pojemności 0,5 litra.

Główne składniki dla bogatego smaku

  • Pszenica 600 g
  • Morele suszone100 g
  • Śliwki suszone100 g
  • Owocowe kandyzaty50 g
  • Orzech włoski60 g
  • Chałwa50 g
  • Pomarańcza1 szt.
  • Rodzynki100 g
  • Mak50 g
  • Cukier
  • Woda

Krok 1

Przemytą wcześniej pszenicę 600 g wsypujemy do słoików. Napełniamy do 1/3 wysokości.
Wsypujemy pszenicę do słoików

Krok 2

Dodajemy do słoików 100 g przemytych i pokrojonych śliwek suszonych.
Dodajemy śliwki do słoików

Krok 3

Na wierzch dodajemy 50 g kandyzowanych owoców.
Dodajemy kandyzaty

Krok 4

Wsypujemy do słoików 50 g orzechów włoskich i 100 g rodzynek.
Dodajemy orzechy i rodzynki

Krok 5

Dodajemy 50 g suchego maku i 100 g moreli suszonych.
Dodajemy suchy mak i morele

Krok 6

Na wierzch wsypujemy 50 g pokruszonej chałwy i cukier.
Dodajemy chałwę i cukier

Krok 7

Dodajemy startą skórkę z 1 pomarańczy.
Dodajemy skórkę pomarańczową

Krok 8

Dodajemy do słoików po 1 łyżce miodu.
Dodajemy miód

Krok 9

Zalewamy wszystkie składniki w słoikach wodą.
Zalewamy wodą

Krok 10

Zamykamy słoiki pokrywkami i umieszczamy je w autoklawie do sterylizacji.
Zamykamy słoiki

Krok 11

Umieszczamy kutję w autoklawie:
  • Jeśli termometr znajduje się w górnej części pojemnika – 110°C przez 30 minut.
  • Jeśli termometr znajduje się w dolnej części pojemnika – 120°C przez 30 minut.
Wkładamy do autoklawu

Krok 12

Degustujemy pyszną kutję.
Smakujemy pyszną kutję

Krok po kroku przygotowanie kutji w autoklawie

Bożonarodzeniowa kutja w autoklawie łączy tradycję z wygodą, dając możliwość zachowania ducha świąt w każdej łyżce. Nawet jeśli jesteś daleko od domu i bliskich, kutja w słoiku stanie się prawdziwą ozdobą stołu i ciepłym przypomnieniem ukraińskich tradycji bożonarodzeniowych.

Autor przepisu

Ivan Iwanczuk

Szeff-kucharz, uczestnik Master Chef i prowadzący kanały YouTube. Lub kulinarny mag, który oczarowuje Czerniowce i całą Polskę swoimi wyrafinowanymi potrawami i charyzmą. Łącząc przytulne restauracje, autorskie menu i interesującą osobowość, tworzy nie tylko przepisy, lecz prawdziwy pokaz smaków i emocji.